Давайте попробуем приготовить это лакомство!
ДОМАШНИЙ РАХАТ ЛУКУМ
⠀
Очень вкусно из ничего! Гора полезных конфет за 15 минут!
⠀
Ингредиенты:
вода - 380 мл.
сахар - 300 гр.
апельсиновый сок - 250 мл
кукурузный крахмал - 140 гр.
лимонный сок - 3 ст.л.
⠀
Для обсыпки:
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:
1.В кастрюлю налить 380 мл. воды и влить 250 мл. фруктового или ягодного сока у меня свежевыжатый сок апельсина.
2.Добавить 300 гр. сахара, и 140 гр. кукурузного крахмала.Все хорошенько перемешать и поставить на огонь.
3.Варить, постоянно помешивая до загустения массы.
4.Когда масса закипит и загустеет сразу добавить 3 ст.л. сока лимона.
5.Продолжаем варить на медленном огне постоянно помешивая пока масса не станет тягучей и изменит свой цвет появится прозрачность по времени занимает 10-15 минут.
6.Снять с огня и влить в подходящую форму (у меня размер формы 16 см на 25 см.).
7.Форму нужно слегка сбрызнуть водой.
8.Получившуюся массу быстро влить и разровнять, так как она застывает очень быстро.
9.Дадим будущему рахат лукуму остыть при комнатной температуре, по времени занимает примерно 1 час.
⠀
Приготовить смесь для обсыпки.
Кладем в миску 3 ст.л. кукурузного крахмала и добавляем 1 ст.л. сахарной пудры и перемешиваем.
Как масса остынет можно разрезать на кубики нужного Вам размера.Режется он легко.
Обваливаем кубики в кукурузном крахмале с сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию.
Очень вкусно! Готовьте с удовольствием.
